Wyświetlenie artykułów z etykietą: zdrowa żywność

Na łamach naszego bloga wielokrotnie podkreślaliśmy, jak ważne w utrzymaniu dobrego zdrowia i samopoczucia jest właściwe odżywianie. Codzienna dieta powinna dostarczać niezbędnych substancji odżywczych w tym witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych, aby nie narazić się na ich niedobory. Niestety skomponowanie właściwego menu, które pokrywałoby wszystkie zapotrzebowania naszego organizmu jest ogromnym trudem. Co jest oczywistym, aby było to możliwe trzeba dokonywać racjonalnych i właściwych wyborów żywieniowych. Kluczem do wejścia na dobre tory, niewątpliwie jest czytanie etykiet produktów. Musimy omijać produkty wysoko przetworzone, naszpikowane konserwantami, polepszaczami smaku i sztucznymi aromatami. Podobna sytuacja jak w przypadku artykułów spożywczych ma miejsce z suplementami. Tam również występują produkty znakomite i dobrej jakości oraz te, które lepiej omijać szerokim łukiem.

Jak już wspomniano w pierwszej części artykułu, pasożyty stanowią ogromne zagrożenie dla zdrowia, a nawet życia człowieka oraz bezpośrednio przyczyniają się do wywoływania wielu chorób. Duża ich ilość może osiedlać się w układzie pokarmowym. Tam też dochodzi do zawłaszczania cennych dla naszego organizmu substancji odżywczych. Nawet w przypadku stosowania zdrowej i zbilansowanej diety, zamiast pomóc sobie działamy tylko na korzyść niechcianych gości. Pasożyt wybiera to co najcenniejsze z pożywienia, dla gospodarza pozostawia głównie puste, bezwartościowe kalorie. Organizm człowieka zaczyna domagać się coraz więcej pożywienia z uwagi na braki substancji odżywczych. Dlatego też osoby zarażone pasożytami, często zmagają się nie tyle z problemem utraty wagi (choć takie również występują) ale częstszym następstwem występowania intruzów jest nadwaga i otyłość. Nasze prozdrowotne działania nie przyniosą pozytywnych rezultatów, jeśli z naszego organizmu nie pozbędziemy się pasożytów. W przypadku stwierdzenia zarobaczenia, należy wykonać program oczyszczający. U osób, którym robaki szczególnie mocno się rozmnożyły, detoksykację należy wykonać bardzo ostrożnie. Bowiem oprócz bardzo szkodliwych toksyn jakie wydalają, również ich martwe ciała stanowią niezwykle poważne zagrożenie dla zdrowia.

Choć wkroczyliśmy w drugą dekadę XXI w., gdzie żyjemy w coraz lepszych warunkach sanitarnych, mamy coraz większą wiedzę, a także lepszą możliwość diagnostyki chorób, to niestety zauważalny jest ciągły progres zapadalności ludzi na choroby związane z pasożytami. Pasożyty to nic innego, jak mikroorganizmy i zwierzęta, które żywią się innymi organizmami osobnego gatunku, a jednocześnie same czerpiąc korzyści, swoją obecnością wyrządzają szkody zdrowotne zasiedlanemu gospodarzowi. Ujmując najprościej, pasożyty żyją dzięki innym i kosztem innych. Nauka, która zajmuje się badaniem pasożytów zarówno wewnętrznych jak i zewnętrznych jest parazytologia. Na rozwój pasożytów ma wpływ wiele czynników, z których najpowszechniejszymi są niedostateczne warunki higieny, zwyczaje żywieniowe, gęstość zaludnienia, turystyka i migracja. Na najbardziej narażoną grupę osób zagrożonych występowania pasożytów, od dawna powszechnie wskazywano dzieci, jako osoby nie mające wysokiej świadomości higienicznej oraz przebywające w znacznych skupiskach takich jak żłobki, przedszkola i place zabaw. Trzeba również zwrócić uwagę, że na obecność jaj pasożytów, w tym owsików może być narażona jest co trzecia piaskownica w Polsce. Tereny rekreacyjne dla dzieci, są też siedliskiem wielu innych pasożytów w tym tych, które znajdują się w odchodach zwierząt (np. kot najchętniej załatwia swoje potrzeby w piasku). Ich jaja dzieci przenoszą poprzez korzystanie ze wspólnych toalet, zabawek, elementów odzieży, ręczników ale także poprzez kontakt ze skażonym pożywieniem i napojami a nawet kurzem. Jednak jak się okazuje, oprócz dzieci również wśród osób dorosłych panuje plaga związana z zakażeniami pasożytniczymi. Dane Światowej Organizacji Zdrowia podają, że w przeciągu dekady zakażeniu pasożytom ulega nawet więcej niż 5 miliardów ludzi. Pasożyty są też przyczyną ponad 15 milionów zgonów na świecie w ciągu roku. Co 3 osoba w Europie miała zakażenie choć jednym pasożytem, zaś w USA nawet 95 % populacji było, lub nadal jest siedliskiem dla szkodliwych organizmów cudzożywnych. Złudnym więc jest myślenie, że żyjąc w dobrobycie nie jesteśmy podatni na zakażenia pasożytnicze, a problem dotyczy jedynie osób bezdomnych lub odległych nam ubogich krajów, gdzie ludzie żyją bez urządzeń sanitarnych, nie używają detergentów i nie mają wiedzy w zakresie podstawowych zasad higieny. Te alarmujące dane z krajów wysoko rozwiniętych, pokazują jak ważną sprawą jest konieczność pozbycia się z naszego organizmu niechcianych pasażerów na gapę.  

Okres jesienno-zimowy, jest szczególnie trudnym czasem dla osób zmagających się z różnego rodzaju stanami depresyjnymi. Depresja znana jest od tysiącleci. Zapiski na jej temat odnajdujemy w pracach Hipokratesa, Homera, a także w cywilizacji sumeryjskiej, egipskiej oraz na kartach Starego Testamentu, gdzie opisano historię dotkniętych nią Joba i króla Saula. Przez wiele wieków osoby, które na nią chorowały były marginalizowane. Dopiero początek XXI wieku i większa świadomość społeczna oraz ogromna liczba przypadków sprawiła, że zyskała społeczną akceptację i zaczęto poszukiwać na masową skalę sposobów na jej pokonanie. Choroba ta dotknęła na świecie już ponad 350 mln ludzi. W Polsce choruje na nią blisko 2 mln osób, zaś na inne schorzenia natury psychicznej, może cierpieć nawet 8 mln Polaków. Okres społecznej izolacji spowodowanej pandemią covid-19, niewątpliwie może te i tak zatrważające dane znacznie powiększyć. Bardzo wysokie zagrożenie depresją dotyczy społeczeństw wysoko i średnio rozwiniętych. Stany depresyjne związane są z zaburzeniami psychicznymi, poczuciem niezrozumienia wśród otoczenia, zaburzeniami snu, znacznym obniżeniem nastroju, jak również zmniejszeniem poziomu aktywności fizycznej jak i poznawczej. Takie objawy świadczą o najpowszechniejszej depresji jednobiegunowej. Istnieje też rzadziej spotykana depresja dwubiegunowa, w której występują epizody emocjonalnego entuzjazmu. Depresja częściej spotykana jest u kobiet niż u mężczyzn. Oczywiście nie każdy smutek jest tożsamy ze stanem depresyjnym. Natomiast choroba ta, nie może być w żadnym stopniu bagatelizowana. Powinna być leczona pod okiem psychologa lub lekarza specjalisty w dziedzinie psychiatrii. Niestety rzadko trafia się dobry specjalista, który oprócz zapisania odpowiednich leków zechce podejść do sprawy holistycznie. A to właśnie całościowe podejście do problemu, może skutecznie doprowadzić do jego eliminacji. Mało kto zdaje sobie sprawę, jak ważną rolę w schorzeniach psychicznych, w tym w stanach depresyjnych odgrywają dieta, suplementacja i aktywność fizyczna. 

Nawłoć to roślina popularna w medycynie ludowej. Jej ziele, głównie w formie kropli i naparów wykorzystywane jest w wielu dolegliwościach zdrowotnych . Zasiedla głównie kontynent europejski i azjatycki. Porasta także liczne tereny w Ameryce Północnej, skąd została sprowadzona do Europy. W Polsce nawłoć spotykana jest na całym jej obszarze. Szczególnie duże jej występowanie zlokalizowane jest na Podkarpaciu, Lubelszczyźnie i w Małopolsce. Oprócz podstawowej nazwy, określana jest jako mimoza (choć mimoza występuje tylko w Ameryce Północnej), złota dziewica, złotnik i złota rózga. Jest to wieloletnia roślina pochodzącą z rodziny astrowatych. Wyróżnia ją bujna i rozgałęziona łodyga, która jest pokryta woskiem. Wyrasta na wysokość nawet do 2,5 metra. Dolne partie nawłoci zazwyczaj są słabo rozwinięte, tworząc samą łodygę. Ma podłużne liście, które najbardziej bujne są w okolicach środka rośliny, im wyżej czubka nawłoci są mniejsze i drobniejsze. Kwiaty nawłoci są bardzo drobne wyróżnia je ciemnożółta intensywna barwa. Z uwagi na liczny kwiatostan, stała się popularną rośliną ozdobną zarówno w dużych parkach i rezerwatach przyrody, jak również w przydomowych ogrodach. Rośnie także na obszarach pól, łąk, pastwisk, nieużytków i w rzędach pomiędzy roślinami uprawnymi.

Jednymi z najpiękniej kwitnących kwiatów schyłku lata są wrzosy. Ich nazwa pochodzi z języka greckiego i oznacza słowo sprzątam, zamiatam, czyszczę. Zapewne takie tłumaczenie ma związek z tym, że z wrzosów produkowano miotły. Są to niewielkie rośliny o słabych wymaganiach glebowych, odporne na niskie temperatury oraz dobrze znoszące dłuższe braki wody. Osiągają one wysokość max. 30-40 cm. Ich występowanie ma miejsce głównie na obszarze Europy i Azji a także w niewielkim stopniu Afryki. Wrzosy spotykane są głównie w lasach, ale także na polanach na obszarze całej Polski. Rosnąc dziko tworzą zwarte skupiska. Wrzos jest też pożądaną, często spotykaną ozdobna rośliną ogrodową. Szczególną wartością tej rośliny jest miód pozyskiwany z kwiatów wrzosu zwyczajnego. Znany był on już wiele wieków temu, za sprawą egipskiej królowej Kleopatry, która zażywała w nim i mleku regularnych kąpieli. 

Na fali zainteresowania zdrowym żywieniem i poszukiwania naturalnych metod profilaktyki i leczenia chorób, coraz częściej spotykamy się z informacjami na temat zakwaszenia organizmu wynikającego z nieodpowiedniej diety. Choć problem ten znany jest od bardzo dawna, to dopiero w ostatnich latach stał się szczególnie modny i zyskał popularność. Co rusz spotykamy się w reklamach z cudownie działającymi suplementami, które mają nam pomóc uwolnić się od zakwaszenia, a tym samym pozbyć się większość dolegliwości z jakimi się zmagamy. Zbyt duża waga, osłabienie i zmęczenie, wypadanie włosów, zniszczenie paznokci, niespokojny sen, słaba kondycja skóry, mogą świadczyć o zakwaszeniu organizmu. Kto z nas nie spotkał się z takimi dolegliwościami? Według producentów  syntetycznych suplementów, za większość tych dolegliwości odpowiada zakwaszenie. Ale czy może być tak faktycznie? Otóż jak się okazuje niekoniecznie. Wymienione objawy oprócz zakwaszenia, mogą dotyczyć wielu dziesiątek innych chorób czy dolegliwości. 

Zwiększająca się świadomość, że od jakości i wartości odżywczych  spożywanych produktów zależy nasze zdrowie, coraz częściej poszukujemy żywności produkowanej według zasad ekologicznych. Nie chcemy, aby nasz organizm był polem doświadczalnym dla wątpliwej klasy produktów przetwórstwa rolno-spożywczego, nafaszerowanych sztucznymi dodatkami. Współczesne rolnictwo, na szeroką skalę używa ogromne ilości środków ochrony roślin, które wprawdzie zwiększają obfitość plonów, wartość wizualną i przedłużają termin do spożycia, ale też wpływają bardzo negatywnie na wartość odżywczą towaru.  Niestety nie tylko sektor rolny ale także branża hodowli zwierząt, w coraz większym stopniu, oprócz złej jakości pożywienia dla zwierząt, stosuje intensywną produkcję. Nie szczędząc w tym procesie antybiotyków, hormonów i innych szkodliwych substancji. A te w konsekwencji w postaci mleka, serów, jaj, mięs, ryb, miodów, grzybów, wędlin i innych przetworów trafiają do naszego organizmu. Tak naszpikowana, spożywana miesiącami chemią żywność, może z dużym prawdopodobieństwem stać się zalążkiem do rozstroju organizmu, spadku odporności, wywołania reakcji alergicznych, chorób autoimmunologicznych a nawet chorób nowotworowych.